Resepi Mee Hoon Sup

BAHAN-BAHANNYA

1 bungkus mee hoon - di rendam, di celur hingga lembut dan toskan

1 ekor ayam - dipotong kecil2

3 sudu besar serbuk rempah sup adabi

2 cm lengkuas - dititik

1 rempah sup bunjut adabi

Rempah tumis(1 kayu manis, 2 bnga lawang, 2 buah pelaga )

1 kiub pati ayam

4 cawan air atau secukupnya.

Bahan di tumbuk

8 biji bawang merah *

3 ulas bawang putih *

1 inci halia *

1 sudu besar lada sulah*

1 mangkuk kecil tauge - dicelur

2 tangkai daun sup dan daun bawang - dihiris halus

Sedikit bawang goreng

Garam dan sedikit gula

CARA-CARANYA

1. Tumbuk halus lada sulah dan kemudian tumbuk bahan yang bertanda *
2. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk, tumiskan rempah tumis, lengkuas yang telah dititik hingga naik bau, kemudian masukkan bahan tumbuk, kacau hingga garing.
3. Kemudian masukkan serbuk rempah sup yg di bancuh dngn sedikit air, kacau sebati dan masukkan kiub ayam tadi, masukkan air dan ayam yg di cincang tadi... gaul rata.
4. Masukkan pula rempah sup bunjut adabi dan kacau lagi.
5. Biarkan sehingga mendidih, masukkan garam dan sedikit gula, kacau rata dan perasakan.
6. Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan bolehlah hidangan bersama mee hoon yg telah di celur.

Cara Penyediaan

1. Masukkan sedikit mee hoon yang telah dicelur tadi kedalam mangkuk hidangan, kemudian letakkan sedikit tauge dan tuangkan kuahnya, taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng.
2. Letakkan sedikit sambal kicap dan perahan limau kasturi.
3. Setelah siap bolehlah di makan.